L'Anchusa arvensis, chiamata anche Buglossa minore (lingua di bue), è una pianta erbacea delle Borraginacee.

Cresce spontanea nei campi incolti piuttosto sassosi e sulle nostre Murge.

Le foglie sono lanceolate e ondulate, caluginose e ispide.

I fiori vanno dall'azzurro al violetto in base all'acidità del suolo: sono tubuli floreali curvi e piegati nel mezzo con lembo a 5 lobi, riuniti in infiorescenze scorpoidi.

Fiorisce dalla tarda primavera all'autunno.

Fiori e le infiorescenze sono utilizzate per le loro proprietà diuretiche, depurative ed emollienti.