Il thymus vulgaris è un piccolo arbusto molto ramificato, che può raggiungere cm 30 di altezza; i rami bianco-cinererini sono molto tomentosi.

Pianta tipicamente mediterranea, spontanea sulle colline e sui monti della Puglia, predilige luoghi aridi e assolati tra le rocce.

Le foglie, piccole, sono ellittiche (nella varietà a fiore rosa) o lanceolate (nella varietà a fiore bianco), con il margine ripiegato verso il basso.

I fiori, bianchi sono raccolti in grappoli, quelli rosa in spighe, all'apice dei rami; hanno forma tubolare a calice e sono divisi alla fauce in due labbra: quello superiore intero, quello inferiore aperto in tre piccoli lobi. Fiorisce da aprile a luglio.

Il timo è un pianta molto aromatica, usata in cucina come l'origano. Ha funzioni antisettiche, per cui prolunga la conservazione dei cibi; le sue tisane o sciroppi stimolano l'appetito e la digestione, tonificando l'intero organismo.